"Tortelli di ricotta al pesto di zucchine"

Ingredienti :
250g tortelli di ricotta freschi
Sale
Pepe
Basilico una conf
Olio extravergine d'oliva
Pinoli due cucchiai
2 zucchine fresche
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Preparazione :
Mondate , lavate e asciugate le foglioline di basilico.
Lavate le zucchine.
Tagliate a dadini le zucchine , scattatele per pochi minuti in acqua bollente , lasciate intiepidire.
Mettete le zucchine nel mixer insieme alle foglioline di basilico , all'olio extra vergine , sale , pepe  pinoli e un cucchiaio di parmigiano.
Intanto lessate i tortelli , quindi scolateli .
Versate il pesto di zucchine e mescolate , servite subito !