Torta di Mele soffice e delicata

                                                               

Ricetta della Torta di Mele soffice e delicata.

Tempo necessario: 45 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 8
Tortiera da: 22 cm di diametro

Ingredienti:
200 g di  farina 0
130 g di zucchero
3 uova
60 ml di latte scremato
60 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
3 mele rosse
1 limone
Zucchero a velo q.b

Procedimento:
Grattugiate la scorza di limone e  sprenetene il succo, quindi tenete da parte sia la scorza che il succo.
Sbucciate una mela e tagliatela a pezzetti, le altre due dopo averle lavate tagliatele a fettine sottili.
Mettete le mele tagliate a fette in una ciotola e irroratele con il succo di limone.
Passate poi a setacciare la farina con il lievito in polvere. Poi, in una ciotola capiente, versate le uova, il latte, l'olio, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale e iniziate a sbattere con le fruste elettriche.
Per ultimo aggiungete la farina e il lievito poco alla volta, quando le polveri saranno completamente incorporate, unite al composto le mele tagliate a pezzetti e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto per incorporarle bene.
Imburrate e infarinate una tortiera da 22 cm di diametro e, aiutandovi con una spatola, versate l'impasto. Disponete le fettine di mele in cerchio, una vicino all'altra senza affondarle. La torta è pronta per essere infornata: cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. 
A cottura ultimata sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla tortiera.
Spolverizzate la Torta di Mele con lo zucchero a velo e  servite.

                                                                  

Crostata di Frutta e Confettura di Albicocche

                                                                

Crostata di Frutta e Confettura di Albicocche 

La crostata è un dolce buonissimo in ogni stagione e tutte le varianti sono deliziose e semplici da preparare.
Ottime in ogni momento della giornata.

Tempo necessario: 45 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 8
Stampo per crostate da: 24 cm di diametro

Ingredienti:
300 g di farina per crostate e biscotti
125 g di  burro
125 g di zucchero
2 tuorli
Scorza di 1 limone
1 pizzico di sale
250 g di  confettura di albicocche
1 pera
1 mela
Succo di  limone

Procedimento:
Formate una fontanella con la farina e versate al centro i tuorli, lo zucchero, il burro a pezzetti, la scorza di limone grattugiata e  un pizzico di sale.
Mescolate per bene con le mani, formate un panetto compatto e liscio e mettetelo a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo lavate e tagliate la frutta a pezzetti, mettetela in una ciotola con il succo di limone e lasciate da parte.
Trascorso il tempo di riposo, togliete la pasta frolla dal frigorifero e stendetela su una superficie piana. Foderate uno stampo per crostate da 24 cm di diametro con carta forno e adagiateci la frolla.
Bucherellate la superficie con una forchetta e distribuite sua base la confettura di albicocche.
Distribuite sulla confettura di albicocche la frutta a pezzetti e  decorate a piacere la crostata con la restante pasta frolla.
Infornate  In forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti o finché la frolla non sarà dorata; a cottura ultimata lasciate raffreddare.
Porzionate e servite la vostra Crostata di Frutta e Confettura di albicocche.

                                                    

Semifreddo Variegato all'amarena

                                                            

Il Semifreddo Variegato all'amarena è un dolce semplice e veloce da preparare senza cottura e con pochi ingredienti, dal gusto delicato, che può essere variegato con quello che si preferisce. In questo caso la variegatura è realizzata con le amarene sciroppate. È un dessert fresco e gustoso, resta morbido e cremoso.

Tempo necessario: 20 minuti + i tempi di riposo
Difficoltà: facile
Porzioni : 6

Ingredienti:
1 busta di panna Dolce neve Paneangeli
300 ml di latte intero freddo
80 ml di latte condensato
50 g di  amarena sciroppate
50 g di amarena sciroppate per la  salsa

Procedimento:
Frullare molto finemente 50 g di amarene fino ad ottenere una crema.
In una terrina a sponde alte preparate la dolceneve con il latte intero e il latte condensato seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Aggiungete alla panna la salsa di amarene, con una forchetta mescolate leggermente in modo da creare la classica variegatura al semifreddo.
Decorate con le restanti amarene e mettete il semifreddo in freezer per almeno 5 ore.
Togliete il semifreddo dal freezer 10 minuti prima di servire.
Il vostro Semifreddo Variegato all'amarena goloso e rinfrescante, pronto per essere gustato.