"Mousse di fragole con panna"

Ingredienti per 4 persone:
300 g di fragole
2 albumi
1/2 bicchiere di panna montata
3 cucchiai di zucchero a velo
250 g di panna liquida

          Preparazione:
1 ) Pulite bene le fragole , togliete i piccioli e lavatele .
Tenetene da parte 4 intere , per la decorazione , le altre passatele al setaccio .

2) Montate a neve ben soda gli albumi , servendovi di una frusta elettrica .
Unite le fragole , la panna montata e lo zucchero a velo.
Frullate alla massima velocità per 2 - 3 minuti .

3) Versate la mousse nelle coppette monoporzione e mettetele nel frigorifero per circa 2 ore .

4) Poco prima di servire la mousse mettete la panna liquida in una terrina e montatela con una frusta elettrica, fino a farla diventare ben soda.

5) Togliete le coppette dal frigorifero , mettete su ognuna un po' di panna montata , decorate con una fragola e servite .