"Spaghetti all'arancia e acciughe

Ingredienti:

Ricetta per 4 persone
360 grammi di spaghetti
12 filetti di acciughe
2 arance
Mezzo bicchiere di Cointreau
30 g di pangrattato
Olio extravergine q.b
1 spicchio di aglio
Menta fresca

Procedimento:

Cuocete gli spaghetti e tagliate a cubetti due arance private delle pellicina bianche ...Sminuzzate i filetti di acciuga .
In una padella imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio e aggiungete i filetti di acciuga in modo che si sciolgano ..
Aggiungete i pezzi di arancia e sfumare con il Cointreau ..
Quando le arance avranno rilasciato il succo ,spegnete il fuoco e in una padella dorare il pangrattato .
Scolare la pasta e saltarla nel sugo.
Unite il pangrattato e guarnite con alcune foglie di menta e servite !