Torta Integrale alle Mele e Mandorle

Tempo necessario : 1 ora
Difficoltà : facile
Porzioni : 8
Stampo da : 20×20

Ingredienti:
200 g di farina integrale
90 g di zucchero di canna
80 ml di olio di semi
125 g di yogurt bianco
2 cucchiai di latte scremato
100 g di mandorle tritate
3 mele
1/2 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Lavate e sbucciate le mele,  tagliatele a pezzetti e mettetele in una ciotola con un cucchiaio di zucchero di canna e la cannella.
Preriscaldate il forno a 180¤C modalità statico.
In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero di canna, le mandorle tritate, un pizzico di sale e il lievito.
Aggiungete lo yogurt, l'olio di semi, e il  latte scremato amalgamate bene il tutto con un cucchiaio di legno.
Unite al composto metà delle mele e mescolate.
Versate il composto nella tortiera (foderata precedentemente con carta da forno) e livellate bene, distribuite sul composto l'altra metà delle mele e un cucchiaio di zucchero di canna.
Infornate e cuocete a 180¤C per circa 30/35 minuti.
Se vedete che la superficie della vostra  torta scurisce troppo ma la cottura interna e ancora cruda,  mettete della carta stagnola sulla superficie della torta e proseguite con la cottura.
A cottura ultimata sfornate la vostra Torta Integrale alle Mele e Mandorle e lasciatela raffreddare.
Quando la torta sarà freddata estraete dallo stampo, mettete su un piatto, tagliate a quadrotti e servite.