Spaghetti ai ricci di mare

Porzioni . 4
Difficoltà . Facile
Preparazione . 5 Min
Cottura 10 Min

Ingredienti :
400 g di spaghetti
1 vasetto di ricci di mare
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
Olio evo
Sale q.b
Pepe q.b
Prezzemolo q.b

Procedimento :
Soffriggere in una padella con olio evo l'aglio tritato , privo di germoglio , quando sarà ben dorato aggiungere metà delle uova di ricci , sfumare con il vino bianco e togliere dal fuoco.
Lessare gli spaghetti, scolarli al dente  e condirli in una zuppiera con l'olio soffritto , pepe le rimanenti uova di ricci e una manciata di prezzemolo tritato .
Amalgamate il tutto e servire .