Torta con Crema Pasticcera e frutta

                                               Torta con Crema Pasticcera e frutta veloce

Tempo necessario: 30 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 8
Diametro: 24

Ingredienti:
Per farcire:
Crema pasticcera
500 ml di latte intero
2 tuorli d'uovo
120 g di zucchero
60 g di amido di mais
Scorza  limone

Per la base:
1 confezione di Pan di Spagna (tre dischi)

Per la decorazione:
 250 g di fragole
 200 g di mirtilli

 100 g di lamponi

100 g di Cioccolato fondente sottile
Zucchero a velo q.b

Bagna:
Succo di frutta q.b a piacere 

Procedimento:
Versate il latte in una pentola, aggiungete la scorza di limone e lasciatelo scaldare bene sul fuoco.
Prendete un'altra pentola, unite i tuorli, l'amido di mais e lo zucchero. Con l'aiuto di una frusta, mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Quando il latte è bollente, spegnete il fuoco, togliete la scorza di limone e unitelo un po' alla volta nella pentola, continuando a mescolare con la frusta. Quando il composto è ben amalgamato portate sul fuoco la pentola e sempre mescolando portate ad ebollizione fino a che la crema si sarà ben addensata.
Quando sarà pronta togliete la pentola dal fuoco, versate la crema in una ciotola e lasciatela raffreddare completamente.

Posizionate su un piatto da portata il primo disco di Pan di Spagna, bagnate la base con il succo di frutta e distribuite sulla base la crema pasticcera. Sovrapponete  il secondo disco di Pan di Spagna, bagnate con il succo di frutta e distribuite sulla base la crema pasticcera, sovrapponete l'ultimo disco e bagnate leggermente l'ultima base, con la crema rimasta ricoprite tutto e disponete sulla superficie della torta la frutta e decorate con il cioccolato fondente, prima di servire il dolce spolverizzate con dello zucchero a velo la frutta.
La vostra Torta con Crema Pasticcera e frutta veloce  è pronta per essere gustata!