Involtini di trota all arancia al forno

Tempo necessario : 30 minuti
Difficoltà : facile

Ingredienti per 4 persone
8 filetti di trota
15 g di pinoli
15 g di uvetta ammollata
40 g di pangrattato
2 tuorli d'uovo
2  arance il succo
Olio evo
Sale
Pepe

Procedimento :
In un recipiente unitevi i tuorli d'uovo, l'uvetta , pinoli, 2 cucchiai di succo d'arancia , 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe e  il pangrattato amalgamate bene il tutto e mettete da parte .
Disponete su una pirofila i filetti di trota bagnate con il restante succo d'arancia e lasciate riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo , mettete i filetti di trota su un foglio di carta da forno distribuite su ogni filetto il ripieno , arrotolate e fermate gli involtini con gli stecchini.
Passate gli involtini sul pangrattato .
Ungete con l'olio una pirofila, disponete all'interno gli involtini condite con un filo d'olio evo e
cuocete in forno caldo a 180¤C per 15- minuti circa.
Quando gli Involtini di Trota all'arancia risulteranno dorati in superficie , sfornateli e serviteli ben caldi.