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| Biscotti ai Mirtilli e Gocce di Cioccolato |
Tempo necessario: 30 minuti
difficolta: facile
Porzioni : 25 biscotti grandi
Ingredienti:
250 g di farina per biscotti
150 g di fecola di patate
120 g di zucchero
100 ml di olio di semi di girasole
1\2 bustina di lievito per dolci
2 uova
80 g di gocce di cioccolato
100 g di mirtilli disidratati
buccia grattugiata di 1\2 limone o arancia
Procedimento:
In una ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero, l'olio di semi, la buccia grattugiata di mezzo limone o arancia. Iniziate a mescolare e quando il composto è omogeneo incorporate la fecola di patate e i mirtilli. Ora aggiungete la farina setacciata con il lievito per dolci e le gocce di cioccolato un po' alla volta continuando a mescolare. Trasferite l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e continuate ad impastare con le mani aggiungendo farina fino ad utilizzarla tutta. Quando l'impasto non si attacca più alle dita è pronto per essere utilizzato. Stendete l'impasto.
Con un coppapasta di 9 cm di diametro date forma ai biscotti. Sistemate i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e infornate in forno statico a 180°C per 20 minuti. Dopo la cottura lasciate raffreddare i biscotti. I vostri Biscotti ai Mirtilli e Gocce di Cioccolato sono pronti per essere gustati, ottimi a colazione o a merenda.
