"Crema di limoncello "

Ingredienti (2,5 litri

10 Limoni biologici
500 ml di alcool 95%
2 l di latte intero
600 gr di zucchero semolato
2 bustine di vanillina

Preparazione
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Lavate e asciugate i limoni.
Iniziate a pelare i limoni , con una pelapatate a lama sottile.
Prelevate solo la parte gialla del limone .
In un barattolo di vetro versate le bucce e aggiungete l'alcool , chiudete bene il barattolo e mettetelo in un posto buio e fresco (ma non freddo ) a macerare per 15 giorni .
Trascorsi i 15 giorni , riprendete il barattolo prelevate le bucce .
In una pentola versate il latte e lo zucchero , sciogliete lo zucchero mescolando e portate a bollore .
Non appena bolle spegnete il fuoco .
Lasciate raffreddare completamente .
Dopodiché aggiungete l'alcool e la vanillina , mescolate bene .
La vostra crema di limoncello è pronta per essere imbottigliata.

Riporre la crema di limoncello a raffreddare in freezer prima di essere servita !

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