"Crema di ricotta "

Ingredienti:
600 gr di ricotta fresca di pecora
6 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di cannella macinata
50 g di gocce di cioccolato fondente ( io non li ho messi )
Preparazione :
In una terrina , mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e la cannella .
Amalgamate con cura , fino a ottenere una crema leggera e omogenea .
Mettete a riposare in frigo per  almeno 1 ora prima di servire .
Ottima per qualsiasi farcitura !!